Anumite alimente au efecte negative asupra creierului, memoriei si starii de spirit si cresc riscul de dementa. Potrivit estimarilor expertilor, boala Alzheimer va afecta peste 65 de milioane de oameni din intreaga lume pana in 2030. Din fericire, este posibil sa iti reduci riscurile prin eliminarea anumitor alimente din alimentatie. Explicatii.
Memoria: rolul alimentelor
Potrivit lui Guillaume Ferreira , director de nutritie si cercetare a creierului la INRA din Bordeaux, exista intr-adevar o legatura stransa intre dieta, functionarea creierului si memorie.
„Anumite aporturi nutritionale, in special omega 3 si polifenoli, contribuie la buna functionare a creierului si, astfel, ne promoveaza capacitatea de memorie. In schimb, alimentele bogate in grasimi saturate si zaharuri (alimente obezogene) perturba de la inceput anumite capacitati de memorie un risc semnificativ in dezvoltarea bolii Alzheimer”, marturiseste el Observatorului B2V al Amintirilor.
Mai multe studii arata ca performanta in memoria relationala ( amintirea unei imagini in raport cu un peisaj de fundal de exemplu ) este mai buna la cei care consuma cel mai mult omega 3 si mai putin buna la cei care consuma multe lipide saturate.
Fructele, legumele, cerealele, produsele lactate cu continut scazut de grasimi, leguminoasele si pestele limiteaza, dimpotriva, riscurile de dementa, potrivit multor cercetatori.
Alimente foarte procesate periculoase pentru creierul seniorilor
Un studiu al Universitatii de Stat din Ohio, publicat in octombrie 2021, confirma legatura dintre alimentele procesate si sanatatea neurologica.
Dupa ce au hranit sobolanii in varsta cu o dieta foarte procesata timp de 4 saptamani, cercetatorii au observat ca rozatoarele au prezentat un raspuns inflamator puternic in creier. A fost insotita si de semne de pierdere a memoriei .
„Aceste rezultate indica faptul ca consumul unei diete procesate poate produce deficite mari si abrupte de memorie – iar in populatia in varsta, declinul rapid al memoriei are o probabilitate mai mare de a evolua catre boli neurodegenerative precum dementa. „Alzheimer”, a explicat Ruth Barrientos, autorul principal. al articolului stiintific, cercetator la Institutul de Cercetare in Medicina Comportamentala de la Universitatea de Stat din Ohio si profesor asociat de psihiatrie si sanatate comportamentala.
Cafeaua, alcoolul: afecteaza neuronii
In ceea ce priveste bauturile , alcoolul trebuie, evident, evitat daca doriti sa va pastrati memoria. Diuretic si deshidratant, dauneaza neuronilor, mai ales in doze mari. Pe termen mai scurt, consumul excesiv , in timpul unei petreceri, de exemplu, poate duce la amnezie totala a unuia sau mai multor momente.
Cafeaua este , de asemenea, un fals prieten. Daca da impresia ca abia se trezeste, este in realitate un factor de stres , inamicul memoriei. Acelasi lucru pentru toate bauturile care contin cofeina (coca-cola, bauturi energizante etc.). Retineti ca teina din ceai este echivalentul exact al cofeinei din cafea.
Patiserie si produse de patiserie
Oamenii de stiinta de la Society for Neuroscience au descoperit in 2019 ca o dieta bogata in grasimi ar limita nasterea si cresterea de noi neuroni.
Rezultat: riscul de tulburari ale creierului creste, variind de la depresie la boli neurodegenerative precum Alzheimer. Rezultatele lor au fost publicate in jurnalul eNeuro.
Nu este o surpriza: alimentele prajite (ca toate alimentele grase) sunt daunatoare pentru neuronii tai. Deci limiteaza-l cat mai mult posibil.
Acizii grasi trans, care se gasesc in margarina si in alte produse procesate, sunt extrem de nocivi pentru creierul tau.
De fapt, fac membranele mai rigide si impiedica comunicarea intercelulara. In plus, ei „fura” locul antioxidantilor omega 3 care protejeaza creierul de inflamatie.
Nici memoriei nu-i plac mezelurile. Grasimile sale saturate sunt transformate in colesterol rau. Cu toate acestea, aceasta se lipeste de peretii arterelor. Sangele circula mai putin bine, creierul este mai putin irigat si memoria se clateste.
Ca sa nu mai vorbim de riscul crescut de accident vascular cerebral, care lasa adesea efecte secundare asupra memoriei.
Vedeti restul prezentarii de diapozitive
Grasimile trans din branza pot avea un efect daunator asupra sanatatii creierului tau.
Studiile au aratat, de fapt, ca persoanele care consuma cantitati mai mari de grasimi trans tind sa aiba un risc crescut de boala Alzheimer, memorie mai slaba, volum mai scazut al creierului si declin cognitiv.
Consumul de carne dauneaza memoriei. Un studiu din Boston a demonstrat, de fapt, ca persoanele care mananca multa carne de vita au o functie cognitiva mai scazuta decat persoanele vegetariene. Asa ca incercati sa limitati consumul de carne (in special carne rosie) la maximum de doua ori pe saptamana.
Dulciuri industriale
Consumul prea multor alimente (sau bauturi cu zahar) cauzeaza probleme de memorie si ar putea fi cauza aparitiei simptomelor precoce ale bolii Alzheimer conform mai multor studii.
Grasimi, sarate, aditivi adaugati… produsele fast-food sunt printre cele mai procesate alimente si cele mai putin recomandate pentru sanatatea organismului… si a creierului!
Pizza congelata sau industriala este unul dintre alimentele foarte procesate. De asemenea, este deosebit de uleioasa.
Mesele gata sunt foarte grase si contin multi conservanti si aditivi. Ei sunt astfel suspectati ca afecteaza creierul. Profesionistii din domeniul sanatatii recomanda limitarea consumului.
Bauturile racoritoare contin o multime de zaharuri si aditivi. Ingrediente care in doze mari pot pune neuronii in dificultate.
La fel ca mesele preparate, mesele congelate pot fi procesate intens.
Chips si alte prajituri pentru aperitiv
Chipsurile si prajiturile pentru aperitiv sunt printre alimentele ultraprocesate nerecomandate pentru sanatatea neuronala si pentru memorie.
Supe industriale
Supele de caramida sau conserve sunt, de asemenea, alimente ultraprocesate care pot fi daunatoare pentru creier.
